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Assicuratevi di avere
letto le condizioni di vendita.
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Bottiglie per Cartone
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Cartoni per Pallet
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6
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100
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Nota: Qualcuno di voi forse ricorda l’ottimo
Sine Nomine, nostro vino ora fuori produzione.
Il Sineo, altro non è che l’evoluzione
ultima del Sine Nomine.
Formato
Bordolese special gr. 770 - ml. 750
Denominazione
Indicazione geografica tipica
Grado alcolico
13.50 % vol.
Vinificazione e affinamento
Da uve selezionate Cabernet-Sauvignon (60%) e Merlot (40 %),
abbiamo ottenuto questo vino dedicato al fondatore.
L'estrema cura dedicata alla vinificazione classica in rosso, con
macerazione prolungata, il successivo affinamento per 12 mesi in
piccole barriques da 225
litri di rovere non tostato
provenienza Francia, permettono di raggiungere,
uno splendido equilibrio, sia di profumi sia di struttura.
Periodo di conservazione
Fino a 18 - 24 mesi dalla messa in bottiglia, con bottiglia
coricata e a temperatura di cantina.
Caratteristiche organolettiche
E' un rosso estremo fin dal colore che appare nero, non traspare.
Sul cristallo colano archi fitti, portanti anch'essi di accesa tinta. Il
frutto è massimamente maturo, suadentissimo, rotondo, l'attacco e lo
sviluppo delle note olfattive. Il durante in bocca sente questo vino
scatenare potente, massivo, tannico il suo gusto, con un crescere di
cassis, cioccolatoso e mentoso frutto.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con carni arrostite ben condite e speziate, bresaola e
parmiggiano, speck e primi piatti al tartufo. Ottimo con carni
rosse come l'agnello ed il vitello, ma anche con formaggi stagionati
non piccanti.
Temperatura di servizio
Consigliata è di 18° - 20° c.
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