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Bottiglie per Cartone
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Cartoni per Pallet
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6
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100
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Formato
Bordolese europea fascetta personalizzata - 750 ml
Denominazione
Colli di Rimini D.o.c.
Grado alcolico
13.00 % vol.
Vinificazione e affinamento
Da uve selezionate Cabernet-Sauvignon, abbiamo ottenuto questo vino
dedicato al fondatore.
L'estrema cura dedicata alla
vinificazione classica in rosso, con macerazione prolungata, il
successivo affinamento per tre mesi in piccoli carati da 550 litri e barrique
da 225 litri
di rovere di diversa provenienza (Allier, Troncais e Moldova),
permettono di raggiungere, uno splendido equilibrio, sia di profumi sia
di struttura, rendendolo elegante e persistente.
Periodo di conservazione
Fino a 18 - 24 mesi dalla messa in bottiglia, con bottiglia
coricata e a temperatura di cantina.
Caratteristiche organolettiche
Sensazioni: di eccellente potenza alcolica rivela il suo pepato
frutto di concentrazione estrattiva. Tratto eccellente che non è il
solo: il frutto ha infatti novità prima, è intonso. Assolutamente
inossidato. Fittezza e freschezza superiori che rendono magnifica la
longevità potenziale di questo vino. Un vino che al tatto è spesso ed
opulento, ricco nella sua dote tannica, dal sapore composto comunque in
buona morbidezza. Molto pulita l'esecuzione enologica: il duo
frutto/spezie porge nitidamente il proprio riverbero in profumo
ed in gusto, senza che imprecisioni o vizi enologici rechino
distorsione di sorta. Il merito è cassis mentolato nero come in confettura,
polpante e potente in ogni fase dell'assaggio. Un bordolese di
mediterranea potenza. Solarità che accende la sua maturissima e
concentratissima prugna.
Temperatura di servizio
Consigliata è di 18° - 20° c.
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